Les sciences économiques s'intéressent aux choix qui affectent les  individus et les sociétés dans l'utilisation des ressources et du travail pour produire des biens et des services à des fins de consommation ou d'investissement. Elles aspirent à une meilleure connaissance des lois économiques.

Les sciences économiques se distinguent des sciences administratives :

• en analysant le fonctionnement des marchés plutôt que celui des entreprises;
• en utilisant des méthodes rigoureuses de plus grande portée.

La formation générale en sciences économiques permet :

• de maîtriser les grands principes de base de l'économie;
• de connaître les diverses composantes de l'économie :
• économie des ménages, des entreprises et du travail;
• économie financière, publique ou internationale;
• développement économique;
• techniques statistiques et économétriques.